La idea básica del proyecto surgió con la intención de resolver los problemas que presentaban por entonces los métodos de loncheado de embutidos, quesos, pescado y otros productos alimentarios que, desde la invención de la cortafiambres en 1898, no habían experimentado ninguna innovación sustancial, salvo algunas pocas modificaciones poco significativas restringidas al mundo industrial.
Easydea, se presenta con el aspecto de una procesadora de alimentos de diseño particularmente cuidado tanto desde el punto de vista estético como funcional. Reúne las funciones de cortafiambres automática, báscula, porcionadora y envasadora al vacío. Está totalmente gestionada por una electrónica de vanguardia y por un software dedicado que gobierna todas las funciones y controla los diferentes sistemas de seguridad similares a los instalados en las máquinas-herramienta industriales o las máquinas-robot complejas. La interfaz con el operador es simple y fácil de usar y consiste en una pantalla táctil de última generación. La hoja es horizontal respecto al banco de trabajo y está siempre totalmente protegida para evitar cualquier posibilidad de accidentes. El loncheado del producto se efectúa en modo automático, sin la intervención de ningún operador, eliminando totalmente el riesgo de accidentes, aumentando la productividad y reduciendo los costes de gestión. La electrónica y el software dedicado permiten una fácil integración con ordenadores externos, software de gestión y otros dispositivos. Gracias al software también es posible calcular y proporcionar informaciones sobre las calorías del producto loncheado, porcionar el producto según el peso, el número de lonchas o las calorías requeridas. También puede realizarse el emplatado del producto en modo automático gracias a un plato giratorio o en modo semiautomático gracias a una cinta transportadora integrada. Las dimensiones son muy contenidas y permiten su uso en cualquier lugar. La lógica de fabricación y funcionamiento de la máquina facilitan la gran reducción de los desechos. Easydea ha sido concebida para los profesionales de los establecimientos de restauración pequeños y grandes, para la gran distribución organizada y para quienquiera que utilice cortafiambres para uso profesional. Easydea es orgullosamente Made in Italy y se vende en todo el mundo.